家庭版青團製作方法 家庭版青團的做法
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1、準備材料:糯米粉200克、澄粉60克、青汁粉24克、椰子油50克、豆沙適量;
2、糯米粉和澄粉都稱好重量裝在同一個盆子裏,倒入50克椰子油,再少量多次的倒入温水,揉成光滑的麪糰;
3、把麪糰壓平,冷水上鍋蒸15分鐘,取一個杯子,倒入青汁粉,加入少量的開水攪拌均勻待用;
4、把豆沙搓成等份圓形待用,麪糰蒸熟之後,分次倒入青汁水,揉至麪糰上色;
5、揪一塊麪團,搓圓壓扁,包入豆沙,收口,再次搓圓即可。
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