艾草青團怎麼做好吃 簡介艾草青團怎麼做好吃

1、市場或野外採摘艾草，去掉老葉後用水清洗乾淨。

2、燒開水，將艾草放入水中煮熟，大約兩三分鐘左右，將艾草撈出放入冷水中（這樣可以去掉苦味）。

3、將冷水中的艾草撈出切段（儘量多瀝乾水，因為後面用不了多少水），放入料理機（或榨汁機）炸汁。

4、加入糯米粉和適量白糖（喜歡甜的可以多放點糖）揉成團，糰子不要太乾，太乾蒸出會有點硬，如果糯米粉團太乾可以加入熱水繼續揉。

5、將糯米糰分成小份，分別揉成圓糰子，然後從圓糰子中間開個洞加入餡料（我這裏放的是生花生碎，用磨粉機磨的，如果你喜歡更香的可以將花生炒熟，再加點黑芝麻那樣更好吃，餡料根據你自己喜歡做吧）。

6、放入荷葉或紫蘇墊底，可以抹點花生油，那樣蒸熟後好拿出。