炸豆腐丸子的家常做法 炸豆腐丸子的做法

1、食材：豆腐2塊、紅蘿蔔半根、雞蛋1個、調和油適量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或澱粉適量、大蒜苗1根；

2、先把豆腐洗乾淨，裝碗用手抓碎。

3、胡蘿蔔削皮後洗下先切絲，再切碎。

4、把碎的胡蘿蔔放在豆腐裏。把雞蛋打在碗裏。加點鹽，醬油。放入蕃薯粉或澱粉。然後用手抓均勻。

5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）再抓均勻。鍋內放入調和油。然後把豆腐做成丸子狀下鍋。用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。豆腐丸子就炸好出盤了。