油炸豆腐丸子怎麼做才好吃 油炸豆腐丸子如何才好吃
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1、主料:豆腐(北)(500克)。
2、輔料:小麥麪粉(150克)、 蝦米(100克)。
3、調料:花椒粉(2克 )、姜(10克 )、大葱(15克) 、鹽(4克)、 植物油(75克)。
4、豆腐包在布中,完全擦乾水分。
5、豆腐放入碗中,用手抓碎。
6、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
7、在豆腐泥中放入適量小麥麪粉,加入冷水,攪拌均勻。
8、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
9、炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。
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