素炸豆腐丸子的做法竅門 素炸豆腐丸子怎樣做
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2、準備材料,豆腐一塊,香葱一段,香菜一把。
3、豆腐和香葱香菜一起切碎,剁均勻。
4、加入少許鹽和兩個雞蛋。
5、篩子篩入1兩左右的麪粉。
6、攪拌均勻,不要太乾了。
7、油鍋熱,將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸。
8、炸的時候可以拿起鍋動一動,還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉。炸成金黃色再用筷子去翻面。
9、出鍋了,外酥裏嫩的素丸子,豆腐丸子就做好了。好吃又不油膩。咬一口,豆腐和香葱的清香撲鼻而來。
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