羊肉片湯的家常做法

羊肉片湯是一道美味的家常菜，下面是製作羊肉片湯的家常做法：

材料：
- 羊肉片：250克
- 蔬菜（如豆芽、胡蘿蔔、西蘭花等）：適量
- 姜塊：適量
- 葱段：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 將羊肉片洗淨，用温水泡一下，去掉血水和腥味。
2. 鍋中加入適量的温水，放入姜塊、蒜瓣和葱段，煮開。
3. 加入羊肉片，焯水去掉血水和腥味，撈起瀝乾備用。
4. 鍋中倒入適量清水，加入焯水後的羊肉片，煮開。
5. 加入料酒，煮一會兒去腥味。
6. 將蔬菜（如豆芽、胡蘿蔔、西蘭花等）洗淨切好，放入湯中煮熟。
7. 加入適量的生抽、鹽和雞精，調味即可。

温馨提示：
- 在焯水羊肉片時，可以加入少許生薑片和料酒，可以去腥味。
- 蔬菜的選擇可以根據個人口味來進行搭配，可以根據季節和自己的喜好來選擇蔬菜。