家常羊肉湯的正宗做法竅門 家常羊肉湯的烹飪方法

1、原料：羊肉500克，山藥150克，姜、葱、胡椒、料酒、鹽各適量。

2、將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗淨後拍破；葱洗淨待用。

3、鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。

4、山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生薑、葱、胡椒、料酒，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。