羊肉湯家常菜最正宗的做法 家常羊肉湯的做法

1、主料：羊肉500克。

2、輔料：白蘿蔔200克。

3、調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

4、羊肉反覆撇盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨。

5、蘿蔔改小一字條。

6、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸。

7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟。

8、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟。

9、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。