煮羊肉湯的正確方法 家常羊肉湯的做法

1、把羊肉用清水浸泡一個小時。

2、把淮山去皮切塊，薑切片，葱花切碎。

3、鍋中倒水，放入羊肉焯水，加入米酒。

4、開火煮兩分鐘，撈出清洗。

5、洗淨後放入砂鍋，放入香葉、小茴香、蒜頭，放入薑片、米酒，加水蓋上蓋子，開火。

6、小火煲一個小時，放入淮山和鹽繼續煲二十分鐘，關火，撒上葱花即可。