上湯西蘭花做法 上湯西蘭花這樣做才好吃
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1、食材:松花蛋(鴨蛋)30克,鹹鴨蛋30克
調料:鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克
2、做法:
(2)將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用;
(3)起油鍋(西蘭花比較吸油,可適量多放一些),待油温熱後將洗乾淨的西蘭花倒入,翻炒5分鐘;
(4)加一些開水,蓋上鍋蓋燒一會;
(5)待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精(如有上湯料,也可以同時加入);
(6)加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊,一同翻炒;
(7)由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
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