![如何去鹼水味 鹼味太重怎麼去除鹼]( "如何去鹼水味 鹼味太重怎麼去除鹼")
- 1、可以拌醋、醬油、姜等一些調味品,其中的醋酸能中和部分鹼,具有殺菌消毒的作用。2、除了用開水汆燙之外,還可以利用酸鹼中和的原理來去除鹼味,將食物在温水中加入白醋浸泡15分鐘即可去除鹼味,浸泡之前也可以先用開水汆燙一下,這樣鹼味會更小。...
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![皮蛋怎麼做沒有石灰味和鹼味 皮蛋沒有石灰味和鹼味方法]( "皮蛋怎麼做沒有石灰味和鹼味 皮蛋沒有石灰味和鹼味方法")
- 1、加姜醋拌着吃。薑蓉拌在醋裏後，淋到切好的松花蛋上再淋一點香油。醋中和了松花蛋的鹼味兒又可以產生一種特殊的松花蛋香。2、平時吃皮蛋，多是以薑末來去其石灰味兒並提味兒，一盤薑汁松花蛋就是一味下酒好菜，再或者煮個皮蛋瘦肉粥，任誰都能呼嚕呼嚕地喝上兩大碗。...
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![怎麼去掉巴沙魚的鹼味 去掉巴沙魚的鹼味的方法]( "怎麼去掉巴沙魚的鹼味 去掉巴沙魚的鹼味的方法")
- 1、時間充足，就先用清水浸泡，然後衝漂去鹼味。2、生活我們常見的巴沙魚都是冰凍貨，將其經過浸泡沖洗，然後加入料酒或是檸檬汁等醃料醃製，就可以減輕鹼味，在醃製完成後將其製作成酸甜、香辣、麻辣等特色口味，都能去掉鹼味，但是同時也沒什麼魚味。...
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![如何去除皮蛋的鹼味]( "如何去除皮蛋的鹼味")
- 要去除皮蛋的鹼味，可以採取以下幾種方法：1.泡水：將皮蛋放入清水中浸泡數小時或過夜，可以幫助減輕鹼味。在浸泡的過程中，可將水時常換掉，以便更好地去除鹼味。2.温水浸泡：將皮蛋放入温水中浸泡一段時間，這樣可以使鹼味更快地溶解掉。3.蒸煮：將皮蛋放入鍋中，加入適量的水，蒸煮20-30分...
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![普洱熟茶有鹼味]( "普洱熟茶有鹼味")
- 普洱熟茶有時可能會有一些鹼味，這是由於茶葉經過發酵和加工過程中產生的一些化學反應所致。這種味道通常被描述為苦澀和嗆辣，但是這些味道也可能會隨着茶葉的質量和儲存條件而有所不同。一般情況下，好的普洱熟茶應該沒有明顯的鹼味，而是有濃郁的木香和陳香味道。...
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![怎樣去除冰凍魚的鹼味 如何去除冰凍魚的鹼味]( "怎樣去除冰凍魚的鹼味 如何去除冰凍魚的鹼味")
- 1、建議在製作魚的時候，加入料酒或是檸檬汁醃製，能減輕部分鹼味，然後將魚做成酸甜、香辣、麻辣等有特色偏重口味口味的菜餚，才能也能徹底去掉鹼味。2、一般冰凍魚帶有的鹼味來自於在冷凍的過程中用了磷酸鹽做保濕劑，解凍之後就會有很重的味道，常規的去腥方法還很難去除這股異味...
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![鹼水面為什麼煮好了沒香味 鹼水面的烹飪方法]( "鹼水面為什麼煮好了沒香味 鹼水面的烹飪方法")
- 1、鹼水面煮好了沒香味是因為鹼水的濃度沒控制好。對鹼的目的是為了去除麪糰中的酸味，使成品更為膨大、潔白、鬆軟。對好鹼的關鍵是掌握好鹼水的濃度，一般以濃度40%的鹼水為宜。2、【烹飪食材】：鹼水面條200克、沙茶王適量大蝦6個、潮汕丸子少許、小油菜適量、葱花適量、姜...
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![純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎]( "純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎")
- 1、純鹼和冰鹼是一樣的。冰鹼是純淨物碳酸鈉結晶的俗稱化學式】Na2CO3(也俗稱純鹼)。2、碳酸鈉[497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃...
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![燒鹼是鹼嗎 帶大家認識燒鹼]( "燒鹼是鹼嗎 帶大家認識燒鹼")
- 1、是的。燒鹼（學名氫氧化鈉）是可溶性的強鹼。純鹼（學名碳酸鈉）實際上是個鹽，由於它在水中發生水解作用而使溶液呈鹼性，再由於它和燒鹼有某些相似的性質，所以它與燒鹼並列，在工業上叫做“兩鹼”。2、燒鹼和純鹼都易溶於水，呈強鹼性，都能提供Na+離子。這些性質使它們被廣泛地用於制...
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![氨鹼法制純鹼的原料 氨鹼法介紹]( "氨鹼法制純鹼的原料 氨鹼法介紹")
- 1、氨鹼法制純鹼的原料是食鹽、氨、二氧化碳。2、它是比利時工程師蘇爾維（1838～1922）於1892年發明的純鹼製法.他以食鹽（氯化鈉）、石灰石（經煅燒生成生石灰和二氧化碳）、氨氣為原料來製取純鹼.先使氨氣通入飽和食鹽水中而成氨鹽水,再通入二氧化碳生成溶解度較小的碳酸氫鈉沉澱和...
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![龍利魚鹼味大能不能吃 龍利魚鹼味大可以食用吧]( "龍利魚鹼味大能不能吃 龍利魚鹼味大可以食用吧")
- 1、龍利魚鹼味大能吃。2、龍利魚之所以吃起來會有一股鹼味是因為在運輸的過程中，商家為了保鮮加了磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水劑處理，這種泡藥以後的龍利魚含水量變高，質地更富彈性，賣相也好，可更長久的保鮮龍利魚不改變風味，在烹飪加熱後是可以放心吃的。因為高温和水都能使這些保...
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![鹼水粽什麼味道 鹼水粽味道如何]( "鹼水粽什麼味道 鹼水粽味道如何")
- 1、鹹水粽味道清香可口，原味鹼水粽，清香十足，是一股原始的味道。2、鹼水粽，是最早最傳統的一種粽子，食材簡單，但是軟糯清香，好吃，深受喜歡。煮好的粽子，拆開，吃的時候蘸上白砂糖，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香，甜甜蜜蜜。3、鹼水粽是江浙一帶和廣東一帶的特...
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![酸味是鹼性還是酸性食物 酸味是不是鹼性食物]( "酸味是鹼性還是酸性食物 酸味是不是鹼性食物")
- 1、通常所説的酸是鹼性食物，這是由於食物中所含金屬元素較多。2、分析需要根據人體吸收氧化後所藴含的化學元素來鑑別，若食物中含氮、硫、磷等非金屬元素較多則為酸性食物，若含鈉、鉀、鈣等金屬元素則為鹼性食物。患者在平常飲食中應該保持均衡飲食，同時攝取豐富的微量元素調...
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![做粽子用的鹼是什麼鹼 做粽子用的鹼是啥鹼]( "做粽子用的鹼是什麼鹼 做粽子用的鹼是啥鹼")
- 1、做粽子用的食用鹼。食用鹼呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，並且易溶於水，是一種常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來更加好看、好吃，所以在粽子中會放食用鹼。2、粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中...
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![侯氏制鹼法的鹼是什麼 侯氏制鹼法的鹼是啥]( "侯氏制鹼法的鹼是什麼 侯氏制鹼法的鹼是啥")
- 1、是純鹼，碳酸鈉。侯氏制鹼法是以氯化鈉、二氧化碳、氨和水為原料，製取純鹼，副產氯化銨的過程。純鹼是基本化工原料，用量大，在國民經濟中佔重要地位。2、氨氣與水和二氧化碳反應生成一分子的碳酸氫銨，這是第一步。第二步是：碳酸氫銨與氯化鈉反應生成一分子的氯化銨和碳酸氫鈉沉...
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![純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎]( "純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎")
- 1、不是，是鹽。碳酸鈉，是一種無機化合物，分子式為Na2CO3，分子量105.99，又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。2、在人工合成純鹼之前，古代就發現某些海藻晾曬後，燒成的灰燼中含有鹼類...
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![龍利魚為什麼有鹼味 龍利魚是什麼原因有鹼味]( "龍利魚為什麼有鹼味 龍利魚是什麼原因有鹼味")
- 1、龍利魚之所以吃起來會有一股鹼味是因為在運輸的過程中為了保鮮加了磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水劑處理。泡藥以後的魚片含水量變高，質地更富彈性。2、龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,龍利魚對於抗血管硬化有好處，可以有效的預防心血管疾病以及提高...
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![下部有異味怎麼辦 要調節酸鹼平衡]( "下部有異味怎麼辦 要調節酸鹼平衡")
- 1、不要使用芳香沐浴露或香皂2、不要灌洗陰道3、多喝酸奶4、避免食用含大量糖分和酵母菌的食物5、洗澡水不可過燙6、在非經期不要用衞生棉方法/步驟1不要使用芳香沐浴露或香皂；用軟性肥皂和温水洗澡最佳，事實上，使用鹼性過強或含過多香料及其他添加劑的肥皂都會增加陰道分泌...
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![麪條有鹼還是無鹼好 麪條到底有鹼還是無鹼好]( "麪條有鹼還是無鹼好 麪條到底有鹼還是無鹼好")
- 1、加鹼的麪條口感好，有嚼勁，很Q。2、但是不能老是吃，因為含鹼度過高，常吃會使胃酸增加，加重胃的負擔，使胃出現胃潰瘍等疾病。3、加鹼的麪條去除了麪條中的酸味，吃起來更香；麪條更耐煮，吃起來也更勁道。如果是有胃潰瘍的人，食用含鹼食物，可以中和胃酸，緩解病症。食用鹼的作用於缺點：1....
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![鹼是什麼 鹼的簡介]( "鹼是什麼 鹼的簡介")
- 1、鹼是指在水溶液中，電離時生成的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物。2、鹼按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數可分為一元鹼、二元鹼、多元鹼。3、按溶解性可分為可溶性鹼、微溶性鹼、難溶性鹼。按電離能力可分為強鹼、弱鹼。按用途可分為工業鹼、食用鹼。其中，工業鹼又...
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![純鹼是不是鹼類 純鹼的介紹]( "純鹼是不是鹼類 純鹼的介紹")
- 1、純鹼不是鹼類。純鹼是鹽。2、純鹼外觀為白色粉末或細粒結晶，味澀。易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液水解呈鹼性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽並放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。3、長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及...
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![鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼]( "鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼")
- 1、鹼水粽子的鹼是食用鹼。2、做粽子一般都是用的食用鹼，而並是不工業鹼，雖然兩者在本質上沒有什麼區別，但是食用鹼和工業鹼是兩種不同的東西，不可以相互替代使用。3、食用鹼是呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，並且易溶於水，是一種常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的...
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![鹼面怎麼煮好吃 美味鹼面的家常做法]( "鹼面怎麼煮好吃 美味鹼面的家常做法")
- 1、原料：鹼水面，辣椒，蒜，醬油。2、鹼水面煮開撈出過涼水。3、往鍋中倒入水，取出鹼水面，放入鍋中，煮至沸騰，撈起放入冷水中過濾，備用。4、準備蒜，青辣椒等配料。5、將青辣椒，蒜等配料改刀切好備用。6、蒜，辣椒熗鍋加入鹼水面翻炒。7、起鍋燒油，待油温達到7分熱時，放入蒜和青椒翻炒3分鐘，...
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![巴沙魚有鹼味可以吃嗎 巴沙魚有鹼味能吃嗎]( "巴沙魚有鹼味可以吃嗎 巴沙魚有鹼味能吃嗎")
- 1、冷凍巴沙魚帶有鹼味可以吃。2、冷凍巴沙魚帶有鹼味是因為放了磷酸鹽作為保濕劑，在解凍後就會帶有鹼味，建議烹飪巴沙魚前，加入一些葱姜、料酒或是檸檬等進行醃製，可減輕鹼味；另外在烹飪時採取重口味的做法也能掩蓋鹼味，如酸辣、麻辣、香辣等味道，幾乎聞不到也吃不出巴沙魚中的...
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![純鹼和燒鹼各是什麼 純鹼和燒鹼化學式是什麼]( "純鹼和燒鹼各是什麼 純鹼和燒鹼化學式是什麼")
- 1、燒鹼：沒有分子式的，它是離子晶體並不存在分子，只含離子鍵和氫氧根中的共價鍵。化學式是NaOH。燒鹼為一種具有很強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或顆粒形態，易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。2、純鹼：Na2CO3.10H2O10水碳酸鈉，白色晶體。純鹼屬於...
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秀美範
