怎麼做空心豆腐丸子 空心豆腐丸子的做法

1、食材：老豆腐一塊（500克）、蝦仁適量、小蘇打4克、（一小半勺）鹽、一點點油。

2、蝦仁剪成段。

3、老豆腐用紗布包好儘量擠幹水分。

4、擠過水的豆腐加鹽、小蘇打抓勻、摔打上勁。

5、抓一點豆腐捏扁，把蝦仁放在豆腐中間捏圓。