手工做豆腐肉丸子怎麼做 手工做豆腐肉丸子的製作方法

1、豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎。

2、400克肉餡、1個雞蛋，倒入適量葱花。

3、加入15克生抽、10克老抽、10克蠔油、1勺鹽、5克澱粉、2克五香粉，順時針攪拌均勻。

4、倒入豆腐碎，攪拌均勻。

5、盤中鋪上豆腐片，將肉餡揉成糰子放在豆腐上，放鍋中蓋蓋蒸15分鐘。

6、10克生抽、10克蠔油、1勺澱粉、適量番茄醬、半碗清水攪拌均勻。

7、倒油，放入蒜末爆香，加入調味汁，熬煮至起泡停火，將熬好的料汁淋在肉丸上，最後撒上少量葱花即可開吃。