豆腐豬肉丸子的做法 豆腐豬肉丸子怎麼做

1、食材：豆腐200g、豬肉餡300g、葱末適量、蒜末適量、薑末適量、香菇碎適量、白胡椒適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋適量、水澱粉適量。

2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。

3、加入葱薑蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。

4、湯鍋加清水燒開，放入葱姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子，慢慢地放進水中（火不要太大）。

5、番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味和內容，加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花即可。