家常滑肉片湯的做法

家常滑肉片湯的做法：

材料：
- 豬肉片：200克
- 豆腐：200克
- 香菇：4朵
- 胡蘿蔔：1根
- 青菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞蛋：2個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 耗油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 首先，將豆腐切塊備用。

2. 接下來，將香菇清洗乾淨，切片備用。

3. 然後，將胡蘿蔔去皮、洗淨，切成薄片備用。

4. 青菜也洗淨，切成適當的長度備用。

5. 豬肉片用料酒、鹽、雞精醃製一會兒。

6. 鍋中加入適量的耗油，燒熱後放入葱薑蒜炒香。

7. 炒香的葱薑蒜中加入豆腐、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻。

8. 接着，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮沸。

9. 湯煮沸後，將豬肉片加入湯中，煮熟。

10. 在一旁準備一個碗，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

11. 鍋中的肉片和菜放熟後，慢慢地倒入雞蛋液，攪拌均勻。

12. 最後，加入鹽和雞精調味即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味添加適量的香油、醬油等調味品。
- 任何時候都可以加幾滴醋增加酸味。
- 如有需要，可根據個人喜好添加其他蔬菜或食材。