滑肉湯 滑肉湯的做法
- 經驗
- 關注:2.19W次
1、主料:豬瘦肉250克、澱粉50克、香菇50克、雞蛋2枚、小青菜少許、醬油1小勺,鹽1/2小勺,雞粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,水1大勺、鹽少許,雞精少許。
2、豬瘦肉切成小片。
3、將肉片與澱粉攪拌均勻,加入醃肉料醃製10分鐘。
4、香菇和小青菜擇好洗淨,雞蛋打碎放入碗中攪拌。
5、炒鍋放適量水或肉湯(大概500毫升),燒開,將火調到最小,將肉片一片一片放入。
6、肉片浮起後,將雞蛋液均勻倒入。
7、將香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,這樣青菜就不會被煮黃。
8、青菜斷生即可出鍋,臨出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
標籤:
肉湯
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/j2ek26.html