蘑菇肉片湯的家常做法

蘑菇肉片湯是一道簡單又營養的家常菜品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 蘑菇：適量
- 瘦豬肉片：適量
- 青菜或豆芽：適量
- 雞蛋：1個
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 葱薑蒜：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備食材，將蘑菇切片，瘦豬肉切成片狀，青菜或豆芽洗淨備用。葱薑蒜切成末備用。
2. 將雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 鋪熱鍋，加入適量的食用油，將葱薑蒜末爆香。
4. 將瘦肉片放入鍋中煸炒至變色，加入適量的料酒提味。
5. 加入蘑菇片，翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，煮沸。
7. 將青菜或豆芽加入鍋中，煮熟。
8. 將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，攪拌均勻，讓雞蛋成膠狀。
9. 加入適量鹽和雞精調味，煮開即可關火。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的調味料，如醬油或醋等。
- 在烹調過程中可以根據個人口味增加適量的食材，如蒜苗、豆腐等。
- 煮湯時間不宜過長，以保持食材口感鮮嫩。