四川滑肉片湯的做法

四川滑肉片湯的做法如下：

材料：
- 豬肉：150克
- 雞蛋：1個
- 豆腐：200克
- 西紅柿：1個
- 青蒜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
-料酒：適量
-胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬肉洗淨，切成薄片，用鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製一會兒。
2. 將葱薑蒜切成末，西紅柿切成小塊，青蒜切碎備用。
3. 打散雞蛋，加入鹽攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油，將醃製好的豬肉片放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
5. 倒入適量的食用油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
6. 加入西紅柿塊炒勻，然後加入適量的水煮沸。
7. 將豆腐切成小塊放入鍋中，煮5分鐘。
8. 在鍋中倒入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，使雞蛋呈現絲狀。
9. 倒入煎好的豬肉片，煮1分鐘。
10. 加入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻。
11. 起鍋前撒上青蒜碎即可享用。

這樣一道美味的四川滑肉片湯就完成啦！可以搭配米飯或者麪條一起享用哦。