芥菜梗製作方法 芥菜梗可以怎麼吃？

芥菜梗可以做成醃菜，香辣可口，做法如下：

1、準備好芥菜梗和大蒜梗。

2、新鮮的芥菜，去除葉子，只留芥菜梗和新鮮的大蒜梗一起清洗乾淨。

3、放太陽下曬乾。曬到芥菜梗軟掉即可，不要曬太乾。

4、加鹽，糖揉擦，拌勻，醃一個晚上（一斤菜梗12克鹽，8克糖為宜），也可以根據自己的口味添減。

5、醃好的菜梗，會出很多水。把水擠掉。

6、拌辣椒粉。辣椒粉拌勻，加一點白酒拌勻醃兩天。

7、放玻璃瓶密封保存，放冰箱冷藏，醃半個月以上。

8、醃好的菜梗，直接就可以吃了，炒着吃也行的。