豪華糯米雞的做法 怎樣製作豪華糯米雞

1、荷葉皮四塊，糯米一斤，臘腸一根，鹹蛋黃四個，幹香菇5朵，雞肉一斤，豌豆一小碗，醬油適量，糖適量，蠔油適量，生薑適量，鹽適量。

2、將冬菇和雞肉用生薑炒香，放入鹽，蠔油，水，煮熟，最後澱粉收汁。臘腸和糯米一起放進電飯鍋加鹽和少許醬油煮熟。鹹鴨蛋去蛋白，將蛋黃分兩半備用。青豆用炒鍋加少許鹽炒熟。

3、做以上材料準備之前，記得先把荷葉用熱水泡軟備用。

4、將糯米放入荷葉墊底，在糯米上放入準備好的食材。

5、蓋上一層糯米。用荷葉包起來就完成啦。吃的時候記得用大火蒸上三十分鐘左右，才入味好吃。蛋黃才熟透。