臘肉糯米雞怎麼做 臘肉糯米雞的做法

1、首先呢,糯米和風乾臘腸加水,加水量是剛剛沒過糯米就行,上鍋蒸熟,糯米吃起來已經軟糯了。大概15-20分鐘。

2、蒸糯米時候,我們來準備其他食材。燒雞撕絲,胡蘿蔔切絲,香菇切丁,大葱切葱花,鴨蛋剝蛋黃兒。

3、起鍋。少量油爆香葱花。

4、胡蘿蔔、雞絲、香菇倒入鍋內翻炒。

5、翻炒片刻後,加少量水。

6、加醬油和一點糖。

7、鍋內食材基本都熟了。胡蘿蔔絲變軟,倒入糯米和臘腸。

8、糯米和其他食材翻炒均勻後,加入蛋黃,搗碎 ,即可出鍋。