綠茶夾心榛子餅怎麼做 綠茶夾心榛子餅做法

1、原料：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g；綠茶醬400g；

2、將蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然後打到乾性發泡；

3、把榛子粉篩進打好的蛋白裏，拌到均勻；

4、將混合好的麪糊裝進裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圓形，在圓心80%處擠出4cm直徑的圓型；

5、放在通風處30分鐘之後，預熱烤箱150度, 放底層, 上下火150度烤15分鐘；

6、出爐後，因為是不粘模，非常容易就取下餅乾。放到不燙手後，取一片擠滿綠茶醬，再加蓋一片。