如何做正宗的麻辣兔 麻辣兔的做法
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1、主料:兔肉。輔料:炒花生米。調料:花椒、芝麻、幹海椒、食用油、食鹽、味精、醬油、生薑。
2、首先將麻辣兔切丁,用温水洗淨,將生薑切片浸泡10分鐘。
3、將上面的食材料切好。將炒花生盅成小顆粒,把花椒弄成花椒粉末,將幹海椒切成小段。
4、放入食用油,等到去除了清油的油味後,放入兔子肉翻炒至金黃色。
5、加入醬油調色。
6、放入幹海椒小火慢炒,過程中一直要不停的翻炒,不能停。
7、待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米顆粒大火繼續翻炒。
8、加入食鹽、味精調味。
9、最後起鍋的時候加入芝麻,一鍋香噴噴的麻辣兔就做好了。
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