麻辣雞丁的正宗做法 麻辣雞丁怎麼做

1、雞腿2只、青椒1個、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣調味料。

2、醬油1大匙、蛋半個、澱粉少許。

3、醬油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少許、花椒粉少許、濕澱粉少許。

4、雞腿去骨切小塊，拌入醬油1大匙、蛋半個、澱粉少許，醃10分鐘，過油備用。

5、青椒、大蒜切片，辣椒、葱切段，放入鍋內爆香，再放入雞丁及醬油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少許、花椒粉少許、濕澱粉少許炒拌即可。