貴州正宗麻辣辣椒麪兒怎麼做 貴州正宗麻辣辣椒麪兒如何做
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1、主料:幹辣椒適量、白芝麻適量、大料適量、桂皮適量、花椒適量。
2、幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。
3、用剪刀剪成小段。
4、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。開小火,不停翻炒兩分鐘。
5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。
6、關火繼續翻炒至鍋中材料降温。
7、放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麪粗細程度。
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