沙茶蠶豆炒雞丁 沙茶蠶豆炒雞丁的做法

1、原料：新鮮蠶豆200g、雞腿肉150g

2、配料：沙茶醬1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生粉1/2小勺

3、雞腿肉處理乾淨，用所有的調料拌勻醃製5分鐘。蠶豆去掉外皮，洗淨瀝乾水份。

4、鍋內燒熱油，下雞肉炒至變色。

5、倒入蠶豆翻炒2分鐘。

6、加入沙茶醬翻炒均勻，加1小勺水炒勻即可出鍋。