大竹蟶蒸蒜茸怎麼做 製作大竹蟶蒸蒜茸的方法

1、主料：蟶子300克，調料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜10克，花生油15克。

2、將活蟶從中間切開。

3、洗淨蟶肉中的泥沙。

4、將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒葱薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。