家常小炒肉的詳細做法 家常小炒肉如何做簡單又好吃

1、主料：豬肉(後臀尖)200克。

2、輔料：紅尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克。

3、做法：準備好所需食材。豬後臀肉洗淨，除去表皮的殘毛，切成薄片，青紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。鍋燒熱，放少量的油，下入豬肉，大火快速炒至肉片出油，呈燈盞窩狀。下入料酒，炒勻。然後放入醬油，炒勻上色。再放入青紅椒，炒勻。放入鹽、雞精、白糖，炒勻。最後下入蒜苗，炒勻即可。