竹節蟶怎麼吃 竹節蟶怎麼做
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1、材料:竹蟶600克,大蒜、麻油、葱、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量。
2、大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末,竹蟶提前淨養。
3、大蒜和辣椒末放在一起,加入麻油、食鹽攪拌均勻。
4、竹蟶清洗乾淨之後,瀝乾一些水分,排放在盤子上。
5、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜,將竹蟶都鋪好,擺好。
6、蒸鍋燒水,水開後加入竹蟶,大火蒸1分鐘左右,開蓋放氣。
7、鍋蓋蓋好之後再中火蒸2分鐘,熄火悶1分鐘左右。
8、取出蟶子撒上葱花,加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可,清蒸竹蟶就做好了。
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竹節
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