xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎麼做 製作xo醬蒜茸蒸鮮鮑的方法
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1、食材:鮑魚3個、葱1根、蒜頭3個、紅辣椒1個、XO醬少許、醬油2湯匙、油適量。
2、鮑魚用刷子刷乾淨外殼和裙邊。
3、剔出內臟,清洗乾淨。
4、在表面劃十字刀花。
5、取出辣椒、葱、蒜瓣。
6、用碟子盛起鮑魚,上面擱幾根葱梗,放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘。
7、蒸鮑魚同時拍碎蒜瓣,切葱碎、切辣椒,取出XO醬。
8、熱鍋,放適量油,下蒜蓉爆香至焦黃色。
9、倒入醬油。
10、調入XO醬;
11、加上葱末,拌勻,關火。
12、夾起葱梗丟棄。
13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可。
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