如何炒出好吃的葱香竹蟶 葱香竹蟶的做法
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1、原料:竹蟶約3斤,香葱約100克。
2、將蟶子洗淨,鍋中放水,加入薑片和料酒,再放入蟶子開火煮至蟶子開口,撈出過涼水,冷卻後去殼去掉髒污部分。
3、鍋中燒油,油熱放入薑片爆香,再放入蟶子肉,大火爆炒一分鐘,再放入適量的料酒和鹽,翻炒至入味。
4、淋入適量的水澱粉勾上薄芡,再放入洗淨切好的葱段,翻炒出葱香味後盛出即可開吃啦
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