活珠子的做法 活珠子的製作方法
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1、食材:珠子適量、葱段適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
2、將活珠子洗乾淨,放入盛有涼水的鍋中。
3、放入葱段、八角、桂皮、薑片和鹽
4、小火煮至冒泡,煮的過程中用勺子把蛋敲碎,方便入味。
5、煮熟後撈出,剝開外科放入碗裏。
6、起鍋熱油,倒入珠子,不斷晃動鍋子,小火煎至金黃,撒入鹽、辣椒粉和孜然粉,混勻即可。
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珠子
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