包瓜炒肉丁 怎麼做包瓜炒肉丁
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1、原料:包瓜(醬菜的一種,類似於榨菜或大頭菜之類)、腿肉、洋葱、紅甜椒、黃甜椒。
2、調料:鹽、花雕酒、澱粉、糖。
3、腿肉切丁,加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻,醃製一會兒。
4、洋葱、紅甜椒、黃甜椒切丁;包瓜剖開後去籽切丁。
5、鍋內熱少許油,加入肉丁滑炒至變色後盛出。
6、鍋內熱少許油,加入洋葱炒香。
7、加入包瓜,加入甜椒丁,翻炒一會兒。
8、加入肉丁炒勻。
9、加入適量糖,炒勻即可。
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