包菜炒肉的做法和配方 包菜炒肉怎麼做
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1、配方:捲心菜、豬肉、辣椒、醬油、料酒、味精、油、鹽、葱各適量。
2、把卷心菜除去外面的幹黃葉,撕成小塊洗乾淨待用。
3、葱和辣椒切小段備用。
4、豬肉清洗乾淨,切成片,加適量醬油和料酒去腥提味。
5、炒鍋加熱,放入適量油,燒熱後下肉片煸炒至變色。
6、然後放入葱、辣椒炒出香味,加入適量醬油,翻炒均勻。
7、放入捲心菜葉片,大火炒至捲心菜變色即為熟了。
8、加入適量鹽和味精調味,翻炒均勻即可出鍋。
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