炸肥腸的家常做法竅門 炸大腸怎麼做

1、食材：大腸適量、油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、大蒜適量、葱花適量。

2、首先將大腸洗淨，必須清洗乾淨。

3、洗淨後焯水，然後瀝乾。

4、鍋裏放水，加入生薑，大蒜，八角，胡椒，桂皮和適量的鹽，煮大概90分鐘的時間，然後將其撈出晾乾水分。

5、鍋裏放油，油熱後，放入大腸，將其炸熟。外皮稍微有點硬，而且顏色變黃。

6、然後切段，放入盤內。

7、用醬油，蠔油，辣椒，生薑，大蒜，葱花做點蘸醬。

8、這樣吃起來既美味，又鮮香。