洗肥腸小技巧 洗豬大腸有個小竅門怎麼做呢

1、取一小碟澱粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，帶上手套，用手揉搓，麪粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面，麪粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最髒的東西。

2、揉搓幾遍過後，再放入適量的鹽和菜籽油，重複幾次，直到沒有大腸的粘液為止。

3、就是這樣用手反覆揉搓，會有很多粘液被擠壓出來，用水沖掉，不花幾分鐘時間，大腸表面上的粘液就被清洗乾淨了。

4、找個鏤空的小籮筐，把大腸放入其中，放到自來水中，先開大水沖洗一會兒，直接放到水池中也可以，洗乾淨後，放掉水池中的水，把大腸撈上來即可。

5、接下來就是最重要的一步了，把大腸裏外翻個面，用筷子插入大腸的一個小口，用筷子頂住，另外一隻手順着往相反的方向翻過來就可以了。

6、翻過來的豬大腸裏面有很多雜油，用手指把大腸裏層的油扣下來，這一步最熬人，耗費時間最多的地方。

7、把大腸的油扣乾淨後，再把豬大腸翻回去就可以了，再用水衝幾次就非常的乾淨了。

8、這就是清理乾淨的豬大腸，用食用油和鹽巴清理過的豬大腸，一點異味都沒有，方法很容易，掌握了這個小竅門，清洗起來一點都不費事。