炸大腸的做法和配方 粵菜炸大腸家常做法分享

1、將大腸洗淨，大腸的清洗是件非常麻煩的事情。但是呢，必須清洗乾淨。

2、洗淨後焯水，然後瀝乾。

3、鍋裏放水，加入生薑，大蒜，八角，胡椒，桂皮和適量的鹽，煮大概90分鐘的時間，然後將其撈出晾乾水分。

4、鍋裏放油，油熱後，放入大腸，將其炸熟。外皮稍微有點硬，而且顏色變黃。

5、然後切段，放入盤內。

6、用醬油，耗油，辣椒，生薑，大蒜，葱花做點蘸醬。這樣吃起來既美味，又鮮香。