祕製蒜茄子的家常做法 祕製蒜茄子怎麼做
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1、食材:茄子10個,青椒2個,香菜2顆,大蒜30瓣,鹽10克。
2、把茄子去蒂,蒸熟,大概20分鐘~放涼備用。
3、將蒜切成很細的末,家裏有設備的,可以用機器打蒜末。
4、將香菜也切成末,和蒜攪拌在一起,放一些鹽。
5、將青椒切末,先切細條,再切末。
6、起鍋燒油,把青椒末放進鍋中。
7、將青椒末倒入剛剛弄好的香菜蒜末。
8、香菜末,蒜末,青椒油末,攪拌在一起。
9、把上述調料拌在茄子中間即可。
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