東北蒜蓉茄子怎麼做 製作東北蒜蓉茄子的方法
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1、食材:茄子5斤、食用鹽50克、香菜50克。
2、把茄子尾巴剪掉,洗乾淨。準備好一個蒸鍋,放上水,把水燒開後,把茄子放進鍋裏蒸10分鐘。蒸好後把茄子從中間撥開,放出來曬涼。
3、準備好大蒜,把大蒜剝好,搗碎成蒜泥,放入食用鹽拌好留用。
4、這個時候茄子已經涼了,把茄子從中間拔開,把準備好的蒜泥放在茄子裏,再把茄子包上。
5、準備好一個玻璃或者塑料盒把做好的茄子,放進盒子裏,放一層灑一點鹽。喜歡吃香菜的放一點香菜。
6、做完了之後,把蓋子封起來,放進冰箱裏,15天后就可以吃了。
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