蒜蓉茄子怎麼做好吃 製作蒜蓉茄子的方法

1、主料：茄子500克、肉末100克、蒜20克、小葱適量。

2、輔料：鹽2克、生抽10克、蠔油5克、辣椒碎適量、孜然粉適量。

3、鍋內熱油倒入肉末。

4、倒入蒜蓉炒出香味。

5、倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用。

6、鍋內鋪錫紙倒入少許油放入茄子小火燜至變軟。

7、茄子擠出水分用筷子將中間劃開。

8、放入肉醬撒上辣椒孜然白芝麻葱花。