美味蝦仁西蘭花的做法 美味蝦仁西蘭花怎麼做

1、用料：西蘭花半顆、鮮蝦20只左右、生薑1段、鹽1勺、大蒜半茶匙。

2、西蘭花洗淨一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中。

3、西蘭花，生薑和大蒜都切好備用。

4、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗淨。

5、蝦處理乾淨後加一勺料酒、2克鹽醃製片刻，姜蒜切好備用。

6、鍋裏熱油，小火下姜蒜爆香，加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色。

7、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘。

8、最後加入半勺鹽調味即可。