蒸玉米發糕需要注意什麼 蒸玉米發糕注意事項

1、新鮮。發糕一定要新鮮。不新鮮的發糕口感會差很多。所以在購買時一定要注意上面的生產日期。買回來的發糕不宜放太長時間。

2、不要沾水。蒸發糕最好用蒸格。不要讓發糕沾到水，口味會變淡。蒸格需要事先擦乾水分。

3、一次不要蒸太多。蒸太多吃不完復蒸口感會變差。建議根據人數來決定蒸多少。