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茄子餡餃子怎麼做 茄子餡餃子的製作方法

茄子餡餃子怎麼做 茄子餡餃子的製作方法

茄子餡餃子怎麼做 茄子餡餃子的製作方法

1、茄子一個,削皮

2、切小粒,用鹽醃製起來,大約而是5分鐘即可。

3、取一紗布,把醃製好的茄粒放入,兜起擠去水分備用。一隻茄子擠水後只有這麼一點點。

4、一隻茄子擠水後只有這麼一點點。

5、葱姜剁碎末,加入擠去水分的茄子,一起剁碎.

6、雞蛋把蛋清和蛋黃分開,只用蛋清做餃餡,這樣拌製出的餡子,煮熟之後和肉最相近。加入調味料,拌制均勻茄子餡就做好啦。

標籤: 茄子 餃子
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