洋芋餃子餡製作方法 洋芋餃子餡怎麼做

1、把洋芋去皮，洗淨，用擦板擦成細絲。

2、再把洋芋絲放盆裏，加入1勺鹽，拌勻，醃製10分鐘後，攥去水份。

3、把攥去水份的洋芋絲，放案板上，用刀剁成碎粒。

4、把豬五花肉切碎，再剁成肉泥。

5、再把肉泥放盆裏，加入1小勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，攪拌均勻醃製10 分鐘。

6、把芹菜葉洗淨，切成碎末，葱，姜也切成末。

7、把洋芋粒，芹菜碎放入醃好的肉泥盆裏。

8、再放入葱、薑末，加入1勺鹽，1勺蠔油，1勺香油，1勺熟花生油。

9、攪拌均勻後，洋芋餃子餡就做好了。