花膠排骨雞腳湯的做法

花膠排骨雞腳湯的做法如下：

材料：
- 豬骨排骨100克
- 雞腳6只
- 花膠30克
- 老薑3片
- 大葱1根
- 料酒適量
- 清水適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨排骨用開水焯水至血水浮出，然後撈出洗淨備用。

2. 雞腳去指甲後用開水焯水至變色，然後撈出晾涼備用。

3. 老薑切片，大葱切段備用。

4. 取一鍋放入足夠的清水，加入豬骨排骨、雞腳、花膠、老薑、大葱及適量的料酒。

5. 大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，期間不斷去除浮沫。

6. 燉好的湯加入適量鹽調味即可享用。

温馨提示：
- 在焯水排骨和雞腳時，可以加入適量的薑片和料酒去腥味。
- 燉煮時可以根據個人口味加入其他配料，如紅棗、蓮藕等，增加湯的口感和香氣。
- 燉煮時間越長，湯的口感越好，營養也更豐富。