黑豆花生排骨湯的做法 如何做黑豆花生排骨湯
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1、食材:排骨500g、黑豆50g、花生50g、水適量、鹽2g。
2、骨頭、黑豆、花生洗淨,待用(黑豆可提前浸泡,這樣質地嫩而不硬)。
3、將骨頭、黑豆、花生放入燉鍋中(可用高壓鍋等代替)。
4、取水適量(根據食用人數加水,不宜過多,以免沖淡味道),加入燉鍋中。
5、中火燉3個小時(根據火候設定時間,時間過短,花生、黑豆會很生硬,太爛則影響口感。)
6、時間到後,去除鍋蓋,加入鹽少許(根據口味可加入味精、雞精的調味品,建議只加鹽,儘量保持原味,而且更健康)。
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