花膠煲雞腳湯的做法

花膠煲雞腳湯是一道傳統的中式湯品，具有滋補養顏的功效。下面是花膠煲雞腳湯的做法：

材料：
- 雞腳500克
- 乾貝花膠10克
- 大棗5顆
- 薑片3片
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 鹽適量

步驟：
1. 準備好材料：將雞腳洗淨，大棗去核，薑片切片，紅棗和枸杞洗淨備用。

2. 將雞腳放入煲中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸後，繼續煮2-3分鐘，撈出雞腳，沖洗淨血水備用。

3. 鍋中加入足夠的清水，放入煮沸後的雞腳、薑片、大棗和紅棗。大火煮沸後，轉小火燉煮1-2個小時。

4. 燉煮過程中，將花膠用清水浸泡10分鐘，然後瀝乾備用。

5. 燉煮時間到後，將花膠加入煲中，再繼續燉煮20分鐘，以便花膠能夠充分釋放出香味。

6. 最後，加入適量的鹽進行調味，再加入枸杞煮沸即可。

7. 花膠煲雞腳湯煮好後，關火，蓋上蓋子燜5分鐘，然後即可享用。

温馨提示：
- 燉煮的時間可根據個人口感調整，燉得時間越久，鮮香的湯味越濃郁。
- 為了保持雞腳的口感，燉煮時火候要適中，不要煮得過久，否則口感會變得過軟。