蒜薹炒肉怎麼炒 蒜薹炒肉片的烹飪技巧

1、用料：

豬肉片100g、蒜苗1小把、生抽少許、蠔油少許。

2、做法：

（1）蒜苗摘去尾部，洗淨切段。

（2）瘦肉切成薄片。

（3）加入料酒、地瓜粉一起拌勻，醃5分鐘。

（4）鍋燒熱下油，加入肉片翻炒至肉變色。

（5）加入生抽翻炒。

（6）倒入蒜苗炒片刻。

（7）加入少許雞精繼續翻炒片刻。

（8）出鍋前加入一點點蠔油調味即可出鍋。