孜然羊肉炒蒜薹 製作孜然羊肉炒蒜薹的方法

1、主料：蒜薹、羊肉。

2、配料：葱絲、薑絲、八角1粒、醬油、料酒、鹽。

3、蒜薹切段洗淨、羊肉切片備用。

4、熱鍋涼油放入1粒八角，爆香葱、薑絲，放入羊肉片，倒入適量料酒和醬油，然後加入適量孜然粉和黑胡椒粉，翻勻變色後裝盤。

5、鍋中留底油，放入蒜薹翻炒，加少許清水燜兩分鐘，把炒過的羊肉片放入，加適量鹽翻勻，裝盤就可以。