蒜薹炒扇貝肉怎麼做竅門 蒜薹炒扇貝肉的做法

1、食材：蒜薹 200克，扇貝肉 150克，胡蘿蔔 50克，調和油 15毫升，蠔油 10毫升。

2、將蒜薹洗淨後切成寸段，新鮮扇貝用熱水焯燙一下然後將肉剝出來，用清水洗乾淨，胡蘿蔔切絲。

3、炒鍋中放入適量調和油。

4、油熱後將扇貝肉放入鍋中翻炒幾下。

5、將蒜薹放入鍋中翻炒幾下。

6、將胡蘿蔔絲放入鍋中繼續翻炒幾下。

7、根據自己口味放入適量蠔油。

8、將調味品和食材翻炒一會。

9、炒至蒜薹斷生無辣氣即可出鍋了。